La qualità dell’apporto lipidico con la dieta e la supplementazione con coenzima Q10 (CoQ10) modificano favorevolmente l’espressione di geni legati alla risposta infiammatoria dell’organismo e allo stress del reticolo endoplasmatico nell’anziano. È quanto ha osservato un gruppo di ricercatori di Cordoba (Spagna), sottoponendo per quattro settimane 20 volontari a tre diversi regimi alimentari (Dieta Mediterranea + CoQ10, Dieta Mediterranea da sola e dieta di controllo ricca in grassi saturi). Gli Autori hanno confermato che una corretta alimentazione, basata sui principi della Dieta Mediterranea, con o senza supplementazione di coenzima Q, è in grado di modulare i principali mediatori infiammatori.

Al termine del periodo di osservazione e dopo 12 ore di digiuno, ogni partecipante allo studio ha assunto una prima colazione con un contenuto di grassi simile a quello previsto per il regime alimentare a cui era stato esposto. Nelle persone che avevano seguito una Dieta Mediterranea, rispetto a chi aveva seguito il regime di controllo, sono stati registrati livelli inferiori a digiuno di mediatori infiammatori quali la calreticulina, l’interleuchina-1b e l’espressione del gene che codifica per la proteina JNK-1, nonché livelli postprandiali inferiori di peptide p65, IKK-b, MMP-9, Il-1b e livelli aumentati del petide inibitore IkB-a. Livelli ancora inferiori di p65 e di IKK-b sono stati osservati in chi, oltre a seguire una Dieta Mediterranea, aveva assunto CoQ1. Il CoQ1 (o vitamina Q), grazie alle sue note capacità antiossidanti, si conferma quindi un importante supplemento dietetico. Ma dallo studio spagnolo giunge anche, e soprattutto, una nuova evidenza del potenziale antinfiammatorio della Dieta Mediterranea.

Tratto da: "Mediterranean Diet Supplemented With Coenzyme Q10 Modifies the Expression of Proinflammatory and Endoplasmic Reticulum Stress-Related Genes in Elderly Men and Women."